さばライフの始まりへ~そうめんの巻 を買うならキョクヨーマルシェ

さばライフの始まりへ~そうめんの巻

こんにちは。
キョクヨーキッチン担当のアイアイです。

皆さま、毎日お疲れさまです!
毎日頑張っている皆さまに、簡単レシピでちょっとラクしてもらいたい。
今日もとっておきなレシピをご紹介します!


さて「さばライフの始まり」と題して今回から3回連続でさば缶のレシピを紹介します。
今回1回目は「そうめんの巻」
私アイアイ家の夏のド・定番「さばの担々そうめん」です。

アイアイ家の家主はそうめんが大好き。
冬でもにゅう麺を食べたがる生粋のそうめん好き。
めんつゆにねぎ、紫蘇、みょうがなど薬味をたっぷりいれて食べるそうめんは格別です!

でも、、薬味だけでは栄養価も足りないし、毎日だと飽きてしまう・・
そして何より、、子供が「え~~またそうめん・・」とさみしがるのは、そうめんに対して失礼ですよね!
そこで旦那さんのそうめん愛と、子供たちの思いを掛け合わせたレシピが「さばの担々そうめん」なのです!!

ほぐしたさばの身を混ぜた、トロっとした豆乳ベースのつゆに、、そうめんをからめると、、
美味しいに決まっているじゃないですか!!
お魚嫌いのお子様でもゴマの香りで、おいしくいただけますよ♪
そして何より!さばのたんぱく質や、栄養価が注目されているDHAやEPAがプラスされ、栄養価も抜群にアップします↑

お子様はそのままで、大人の方は唐辛子、ゴマ、花山椒をたっぷり入れると、本格的な味わいに大変身しますよ!
これからの季節にぴったりです。
ぜひお試しください♪


キョクヨーオフィシャルサイト内『とっておきレシピ』にもレシピを掲載しています。
↓↓↓こちらから
『とっておきレシピ』

材料(2人分)

    「さばの水煮」
    1缶
      
    そうめん
    3束
              
    きゅうり(短冊切り)
    1本
      
            
    万能ねぎ
    適量
      
    豆乳
    200CC
      
    めんつゆ(3倍濃縮)
    50CC
    ごま油 
    大さじ1.5
    生姜すりおろし 
    小さじ1
      
    すりゴマ(白) 
    大さじ2
     
               
    一味唐辛子・花山椒 
    お好みで

    料理手順

    1. 1 豆乳、めんつゆ、ゴマ油、生姜すりおろし、白ゴマ、万能ねぎで豆乳つゆを作る。
    2. 2 ①にさばの水煮缶の汁とさばの身を半量入れ、ほぐすようによく混ぜておく。
    3. 3 そうめんは規定通りにゆで、冷水で冷やし、水気をきる。
    4. 4 器にそうめん、きゅうり、残りのさばの身を並べる。
    5. 5 ②の豆乳つゆを④の上からかけ、さばの身をほぐしながら、そうめんにからめてお召し上がりください。
    6.  
    7. 6 お好みで一味唐辛子、花山椒を加えるとより本格的な味わいになります。
    • 味付は塩のみなので、様々なアレンジができます!
    • 1缶190gとボリュームもあるのもうれしいですね。