さばみそ豆乳担々そうめん
キョクヨーオフィシャルサイト内『とっておきレシピ』にもレシピを掲載しています。
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【材料(２人分)】
ノルウェーさば味噌煮
1缶
そうめん
100ｇ
きゅうり(千切り）
１本
~豆乳つゆ～
豆乳
300㏄
さば味噌煮の缶の汁
１缶分
めんつゆ(３倍濃縮）
100㏄
生姜すりおろし
小さじ1
白すりごま
大さじ1
ごま油
小さじ1
ラー油
お好みで
料理手順
- 1 そうめんは規定通りにゆで冷水で洗い、水気を切っておく。
- 2 さば味噌煮の身は軽くほぐし、缶の汁は取っておく。
- 3 豆乳つゆの材料をボールに入れ、混ぜる。
- 4 お皿にそうめんを盛り付け、さばの身、きゅうりを上にのせる。
- 5 ④に豆乳つゆを注ぎ、お好みでラー油を加えてお召し上がりください。
＊白髪ねぎやパクチーなどの薬味を添えても美味しくお召し上がりいただけます。
